Sentuhan air tangan Othman Rahim memang luar biasa. Umpama menjamah masakan kampung warisan ibu. Masakan beliau juga menyatukan rasa dengan herba dan ulaman yang terpilih lagi berkhasiat. Antara hidangan penambat selera ialah ayam hitam manis, itik ungkep, sup halia ayam kampung, ayam labu manis dan lain-lain.